Que tal uma sopinha?

Comigo é assim, basta esfriar um pouquinho pra bater aquela vontade de tomar sopa. Isso é uma mania familiar. Na minha casa todos amam sopa e a preparam de diversas formas saborosas. Hoje vou compartilhar uma receita desenvolvida na observação no supermercado, enquanto fazia compras com meu namorado. Mais ou menos assim: - isso combina, com esse vai ficar bom, não posso esquecer desses... Simples assim, como sopa!

Então, meus amigos, chega de sopa de microondas.O cardápio que sugiro é fácil e serve bem quatro pessoas.



Receita pra comer debaixo das cobertas


Ingredientes:
500 gramas de músculo bovinho picado em quadradinhos
3 litros de água fervente
2 batatas raladas
2 cenouras cortadas em rodelas
1 chuchu cortado em quadradinhos
20 talos de vagem contados em rodelas
3 folhas de couve cortadas em tiras em finas
1 xícara de ervilhas congeladas
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de azeite de oliva
1 puxado de cebolinha e mais 1 de salsinha
Sal, pimenta e cominho a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta e coloque-a na panela para refogar com a cebola, sem azeite. Acrescente o alho e a vagem. Mexa os ingredientes por 8 minutos e vá acrescentando a água quente aos pouquinhos, para cada porção de água (aprox. 2 copos) coloque um dos legumes. Na sequência: chuchu, cenoura, batata, couve e se sobrar água o que restar na chaleira. Adicione uma colher de azeite de oliva. Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e a pimenta. Quando as cenouras estiverem amolecidas coloque as ervilhas, cebolinhas e salsinhas. Deixe em fogo baixo por 5 minutos e "voilà" é só servir!

Detalhes de fogão: para deixar a receita light, exclua a batata e adicione 4 "arvorezinhas" de couve-flor ou brócolis. Pode-se também adicionar 4 folhas de repolho picadas em tiras.

Saúde à mesa:

No preparo dos alimentos, não frite o alho para não perder as suas poderosas propriedades nutricionais. O correto é adicioná-lo com outros ingredientes para que ele se misture e solte o sabor naturalmente.

Inclua a couve em tudo que puder. Estas folhas são muito eficientes para desintoxicar nosso organismo. O seu suco cura diversos males nos aparelho digestivo, entre eles a famosa gastrite.
Saiba como fazê-lo: Suco Energizante

A previsão disse que fará mais frio, então, espero que a receita de hoje faça sucesso!

Bon appétit!